Evde ramazan pidesi nasıl yapılır?

Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Ramazan pidesi, özellikle iftar sofralarının olmazsa olmazları arasında yer alır.

Marketlerden alınan Ramazan pidesinin lezzeti tartışılmaz olsa da, evde yapılan taze ve mis kokulu bir Ramazan pidesi hiçbir şeye değişilmez.

İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz Ramazan pidesi tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram ekmeklik un
• 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Üzeri için susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Öncelikle mayayı ılık su ve şeker ile birlikte bir kapta çözünmesi için bekletin. Eğer yaş maya kullanacaksanız, mayayı ılık suda eritin ve şekeri ekleyip karıştırın. Ardından mayanın kabarması için birkaç dakika bekleyin.
2. Geniş bir karıştırma kabına unu alın. Ortasını havuz şeklinde açın ve içine tuz, sıvı yağ ve mayalı suyu ekleyin.
3. Yavaş yavaş karıştırarak malzemeleri yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin. Gerekirse un veya su ilave edebilirsiniz.
4. Hamurun üzerini temiz bir bez veya streç film ile örtün ve yaklaşık olarak yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin. Hamurun kabarması için bu süreyi beklemek önemlidir.
5. Hamur dinlenirken fırınınızı 200 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
6. Dinlenen hamuru tezgaha alın ve hafifçe un serptiğiniz bir zeminde elle şekil verin. İsterseniz hamurdan iri parçalar koparıp yuvarlayarak pide şekli verebilirsiniz.
7. Şekil verdiğiniz pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak açılmasını sağlayın.
8. Pidelerin üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek isteğe bağlı olarak süsleyin.
9. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Pidelerin altının da pişmesi için ara sıra kontrol edebilirsiniz.
10. Fırından çıkardığınız sıcak Ramazan pidelerini servis yapmaya hazır hale getirin. Sıcakken tereyağı veya zeytinyağı sürerek servis edebilirsiniz.

Ev yapımı Ramazan pidesi, taze ve lezzetli olduğu kadar evinizin mis kokmasını sağlayacak bir tariftir. Hazırladığınız pideyi ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşarak Ramazanın bereketini yaşayabilirsiniz.

Not: Verilen tarif, temel bir Ramazan pidesi tarifidir. İsteğe bağlı olarak tarife farklı malzemeler ekleyerek veya çeşitli şekiller vererek kendi zevkinize göre değişiklikler yapabilirsiniz.