Enginarı saklamanın koşulları: Taze kalması için ipuçları

Enginar, sağlık açısından oldukça faydalı bir sebzedir ve çeşitli yemeklerde kullanılır. Ancak, taze enginarın saklanması bazı önemli koşulları gerektirir. İşte enginarı taze tutmanın bazı ipuçları:

TAZE ENGİNAR SEÇİMİ

Enginarı satın alırken, taze ve sağlıklı olanları seçmeye özen gösterin. Yaprakları diri ve yeşil renkte olmalıdır. Gövdeleri sıkı, sert ve ağır olmalıdır.

HAVA İLE TEMASINI AZALTIN

Enginarı saklamak için hava ile temasını azaltın. Bunun için enginarı nemli bir bez veya kağıt havluyla sarabilirsiniz. Böylece kurumasını önleyebilirsiniz.

BUZDOLABINDA SAKLAMA

Enginarı taze tutmanın en iyi yolu, buzdolabında saklamaktır. Plastik bir torbaya veya saklama kabına koyarak buzdolabının sebze bölümünde saklayabilirsiniz. Ancak, enginarı aşırı soğuk bir ortamda saklamaktan kaçının, çünkü bu yapraklarının kararmasına neden olabilir.

ISLAK BEZLE SARMA

Enginarı buzdolabında saklarken, yapraklarını ıslak bir bezle sararak taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Bu, yaprakların nemini koruyarak kurumasını önler.

HAVA ALABİLEN BİR KAPTA SAKLAMA

Eğer mümkünse, enginarı hava alabilen bir kapta saklamak daha iyidir. Böylece hava dolaşımı sağlanır ve enginarın daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.

HIZLI TÜKETİN

Enginarı mümkün olduğunca çabuk tüketmeye çalışın. Ne kadar taze tutmaya çalışırsanız çalışın, zamanla tazeliklerini kaybedebilirler. Bu nedenle, mümkünse satın aldıktan sonra birkaç gün içinde tüketmeye özen gösterin.