Palamut fiyatları ne kadar? Palamut alırken nelere dikkat edilmeli?

Palamut, özellikle Akdeniz ve Karadeniz bölgelerinde yaygın olarak bulunan, lezzetli ve besin değeri yüksek bir balık türüdür. Bilimsel adı Sarda sarda olan palamut, yassı bir vücuda ve ince, aerodinamik bir yapıya sahip olmasıyla dikkat çeker. Bu özellikleri, palamudun hızla yüzmesini sağlar.

Palamutun fiyatı neden değişiyor? 

• Mevsimsellik: Palamut, mevsimsel bir balıktır ve genellikle sonbahar aylarında avlanır. Bu dönemde talep artar ve fiyatlar yükselebilir.
• Avlanma Miktarı: Av sezonları, hava koşulları ve balıkçılık yasakları, palamutun avlanma miktarını etkileyebilir. Yetersiz avlanma, fiyatların artmasına neden olur.
• Talep: Özellikle yaz aylarında ve festivallerde palamuta olan talep artar. Talep yüksekse fiyatlar da yükselir.
• İklim Değişikliği: Su sıcaklıklarındaki değişiklikler, palamutun göç yollarını ve avlanma verimliliğini etkileyebilir.
• Pazar Koşulları: Ekonomik faktörler ve genel pazar durumu da balık fiyatlarını etkileyebilir.

Palamut Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Tazelik: Palamutun gözleri parlak ve şeffaf olmalı, pulları sağlam ve yüzgeçleri canlı renkte olmalıdır. Ayrıca, balığın kokusu taze olmalı; kötü bir koku varsa, satın almayın.
• Büyüklük: Palamutun büyüklüğü, pişirme ve lezzet açısından önemlidir. Genellikle daha büyük olanlar, daha etli ve lezzetli olur.
• Renk: Taze palamutun rengi canlıdır. Solmuş veya cansız renkler, balığın taze olmadığını gösterebilir.
• Fiyat: Fiyatlar bölgeden bölgeye değişebilir. Çok yüksek veya çok düşük fiyatlar, dikkat edilmesi gereken bir durum olabilir.
• Saklama Koşulları: Balığın nasıl saklandığı ve sergilendiği de önemlidir. Soğuk zincir içinde saklanmıyorsa, tazeliği tehlikeye girebilir.

Palamut alırken bu noktalara dikkat ederek, daha kaliteli ve taze bir balık almanız mümkün olacaktır!

Palamut ne kadar? 

Balık av sezonu başında 40-50 liradan satılan palamutun tanesi şimdilerde bazı illerde 120 bazı illerde ise 140'ye yükseldi. Bursa'da palamutun fiyatı Eylül ayının başında 80-100 lira arasında değişiyordu.