Yemek sanayisinde rekabetin anahtarı: Teknoloji ve devlet desteği

Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, endüstriyel yemek sektöründe sürdürülebilir büyüme sağlamak ve rekabet gücünü artırabilmek için teknolojik dönüşümün kaçınılmaz bir gereklilik olduğunu ifade etti. Dönmez, sektördeki firmaların, yeni nesil teknolojilere yatırım yaparak üretim süreçlerini daha verimli hale getirebileceğini ancak bunun için uygun finansman imkanlarına erişimin kritik olduğunu vurguladı.

TEKNOLOJİK DÖNÜŞÜM İÇİN FİNANSMAN DESTEĞİ GEREK

Dönmez, sektördeki yeni teknolojilere geçişin yüksek maliyetler nedeniyle birçok firma için zorlayıcı bir süreç haline geldiğini belirtti. Özellikle buhar kazanları ve otomatik pişirme cihazları gibi yenilikçi ekipmanların kaliteyi artırmakla birlikte, verimlilik sağlayan ancak ciddi yatırım gerektiren teknolojiler olduğunu söyledi. Coşkun Dönmez, "Bu teknolojilere geçiş, sektörde kaliteyi yükseltecek ve üretim süreçlerini daha verimli hale getirecek. Ancak bu yatırımlar için büyük finansal kaynaklar gerekiyor. Devletin, firmalarımıza uzun vadeli, faizsiz veya düşük faizli kredi imkânları sunması bu dönüşüm için büyük önem taşıyor," diye konuştu.

DEVLET DESTEĞİ İHRACAT POTANSİYELİNİ ARTIRIR

Başkan Dönmez, finansal desteğin sadece yerel firmaların yükünü hafifletmekle kalmayıp, aynı zamanda Türkiye'nin endüstriyel yemek sektöründeki ihracat potansiyelini de artıracağını belirtti. Dönmez, bu desteğin uluslararası pazarlarda daha etkin bir konum elde edilmesine yardımcı olacağını ve Türkiye’nin bu alanda güçlü bir oyuncu haline gelebileceğini ifade etti. Ayrıca, bu yatırımların Türkiye ekonomisine de uzun vadeli katkılar sağlayacağına dikkat çekti.

KALİTE VE REKABET GÜCÜ İÇİN TEKNOLOJİK DÖNÜŞÜM

Sektördeki teknolojik dönüşümün hızlanmasının, yalnızca firmalar için değil, aynı zamanda ülke ekonomisi için de stratejik bir önem taşıdığını vurgulayan Coşkun Dönmez, "Devletin vereceği desteklerle, sektördeki firmalarımız hem iç pazarda hem de uluslararası alanda rekabet güçlerini artırabilir. Türkiye, yemek sanayisi alanında dünya çapında örnek bir model olabilir," dedi. Dönmez, sektördeki teknolojik dönüşümün, hem kaliteyi artırmak hem de maliyetleri düşürmek adına büyük fırsatlar sunduğunu belirtti.

SÜRDÜRÜLEBİLİR BÜYÜME İÇİN ORTAK ÇÖZÜM: FİNANSMAN VE TEKNOLOJİ

Sektör temsilcileri, finansmana erişimin kolaylaştırılması ve teknolojik dönüşüm sürecinin hızlandırılmasının, sektörde sürdürülebilir büyüme ve global rekabet için kritik adımlar olduğunu vurguluyor. Bu adımların, yalnızca firmalar için değil, Türkiye ekonomisinin uzun vadeli stratejik hedeflerine ulaşmasında da önemli bir rol oynayacağı ifade ediliyor.