Tam bir şifa deposu: İlikli kemik suyu çorbası tarifi!

İlikli kemik suyu çorbasını artık lokantalarda içmek yerine evde kolay bir şekilde yapabilirsiniz. İçindeki malzemeler ile tam bir şifa deposu olan bu lezzet hem tadıyla hem de faydalarıyla sevilen lezzetler arasında yer alıyor. Peki, ilikli kemik suyu çorbası nasıl yapılır?

İlikli kemik suyu çorbası tarifinin malzemeleri      

• 500 gram dana ya da tavuk kemiği      
• 2 adet patates      
• 2 adet havuç      
• 2 diş sarımsak      
• 1 adet kuru soğan      
• Dilerseniz maydanoz ve nane      
• Karabiber      
• Tuz      
• Su      
• Çorbanın üzerine eklemek için dilerseniz limon suyu İlikli kemik suyu çorba tarifinin yapılışı    
• İlikli kemik suyu çorbasının yapılışına başlamadan önce tavuk veya dana kemiklerini bol suda yıkayalım.    
• Ardından derin bir tencerenin içine alalım ve üzerini geçene kadar su ekleyelim.    
• Bu şekilde kaynayana kadar pişirelim.    
• Kaynarken üzerinde oluşan köpükleri kepçe yardımıyla alalım. Çorba suyunun berrak olması önemlidir.    
• Daha sonra soğanı iri iri doğrayalım ve tencerenin içine alalım. Ardından sarımsakları ezelim ve tencereye ilave edelim.    
• Patates ile havuçları da büyük parçalar halinde alalım ve tencerenin içine ekleyelim.    
• Daha sonra tuz ile karabiberi de ekleyelim.    
• Bütün malzemeleri kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişelim. Çobanın daha lezzetli olması için 2 ila 3 saat arasında pişirmeniz önerilir.    
• Kaynayan çorbamızı süzgeç yardımıyla süzelim ve suyunu tekrardan tencerenin içine alalım. 
• Tenceredeki suyu bir daha kaynatalım ve içine ince ince kıyılmış taze maydanoz ve naneyi ekleyelim. Dilerseniz limon suyu ile servis edebilirsiniz.

Damak zevkinize göre içindeki sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca sevdiğiniz baharatları da ilave edebilirsiniz. Deneyecek kişilere şimdiden afiyet olsun.