Pankek Nasıl Yapılır? Evde Kolay Pankek Tarifi

Pankek, her yaştan insanın severek tükettiği, kahvaltılarda ve atıştırmalıklarda sıklıkla tercih edilen bir lezzettir. Hazırlaması oldukça kolay olan pankeklerin birçok farklı tarifi de mevcuttur. Bu haberimizde, evinizde kolayca yapabileceğiniz, yumuşacık ve lezzetli pankeklerin tarifini sizlerle paylaşacağız.

Bu yazıda, size evde kolayca yapabileceğiniz pankek tarifi ve püf noktaları sunacağım.

Malzemeler:

1 su bardağı un

1 paket (10 gr) kabartma tozu

1 paket (8 gr) vanilya

1/4 çay kaşığı tuz

2 su bardağı süt

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu bir kapta karıştırın.Ayrı bir kapta süt, yumurta ve şekeri çırpın.Yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.Sulu karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun çok sulu veya çok katı olmamasına dikkat edin.Tavanızı orta ateşte ısıtın ve yağlayın.Bir kepçe veya ölçü kaşığı ile hamuru tavaya dökün ve dairesel hareketlerle yayın.Pankeklerin kenarları kabarcıklar oluşmaya ve altın rengi kahverengileşmeye başlayınca spatula ile ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.Pankekler piştikçe tabağa alın ve dilediğiniz soslar, meyveler veya bal ile servis edin.

Püf Noktaları:

Pankek hamurunu fazla karıştırmamaya özen gösterin. Fazla karıştırmak hamurun sert ve kauçuk gibi olmasına neden olabilir.Tavanızı ısıtırken çok fazla yağ kullanmayın. Yağlı tava, pankeklerin yağlı ve ağır olmasına neden olabilir.İlk pankeki tavaya dökmeden önce tavayı hafifçe yağlayın.Pankekleri pişirme işlemi sırasında çok fazla harekettirmeyin. Bir tarafı piştikten sonra spatula ile tek seferde ters çevirin.Pankekleri pişirdikten sonra sıcak servis edin. Soğuyan pankekler sertleşebilir ve lezzetini kaybedebilir.

Servis Önerileri:

Pankeklerinizi akçaağaç şurubu, bal, reçel, nutella veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.Taze meyveler, muz, çilek veya yaban mersini gibi, pankeklerinize lezzet katacaktır.Çırpılmış krema, dondurma veya yoğurt da pankeklerinize güzel bir eşlikçi olabilir.Fıstık ezmesi, ceviz veya badem gibi kuruyemişler de pankeklerinize farklı bir tat katacaktır.

Afiyet olsun!

Not: Bu tarifte verilen ölçüler 2 kişilik porsiyon içindir. Daha fazla veya daha az pankek yapmak için malzemeleri orantılı olarak artırıp veya azaltabilirsiniz.

Ek Bilgiler:

Pankek hamuruna kakao, tarçın veya zencefil gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.Pankekleri glutensiz yapmak için un yerine glutensiz un kullanabilirsiniz.Vegan pankek yapmak için süt yerine badem sütü veya soya sütü ve yumurta yerine chia tohumu veya keten tohumu kullanabilirsiniz.