Mücver nasıl yapılır?

Mücver, Türk mutfağının en sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Kabak, patates, havuç gibi sebzelerle kolayca hazırlanabilen mücver, her sofraya lezzet katar. Bu yazıda, mücver nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir gibi soruların cevaplarını bulabilirsiniz.

Malzemeler:

2 adet orta boy kabak

1 adet kuru soğan

2 adet yumurta

1/2 su bardağı un

1/2 demet taze maydanoz

1/2 demet taze dereotu

Tuz

Karabiber

Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:

Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın.Maydanozu ve dereotunu ince ince doğrayın.Yumurtaları bir kapta çırpın.Un, tuz ve karabiberi ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.Rendelenmiş kabak, soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyip spatula ile iyice karıştırın.Tavaya sıvı yağ koyun ve ısıtın.Bir kaşık yardımıyla mücver harcından parçalar alıp tavaya dökün.Mücverleri her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.Fazla yağı almak için mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alın.Sıcak servis edin.

Mücver Nasıl Yapılır Püf Noktaları:

Mücver harcını hazırlarken kabakların suyunu iyice sıkmak önemlidir. Aksi takdirde mücverler dağılabilir.Mücver harcı çok sulu olursa un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.Mücverleri tavaya dökmeden önce yağın iyice ısınmış olması gerekir.Mücverleri çok fazla çevirmeyin, her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin.Mücverleri pişirirken orta ateşte pişirmek önemlidir.Mücverleri servis etmeden önce kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağdan kurtulabilirsiniz.

Mücver Nasıl Yapılır Malzemeleri Nelerdir?

Mücverin temel malzemeleri kabak, soğan, yumurta, un, tuz ve karabiberdir. Dilerseniz maydanoz, dereotu, kimyon, pul biber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Mücver Kuru Soğanla Olur mu?

Evet, mücver kuru soğanla da yapılabilir. Kuru soğan yerine taze soğan da kullanabilirsiniz.

Mücver Kıvamı Nasıl Olmalı?

Mücver harcı çok sulu veya çok katı olmamalıdır. Akışkan bir kıvamda olması idealdir.

Kabak Mücvere Kabartma Tozu Konur mu?

Kabartma tozu eklemek mücverlerin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar. Dilerseniz 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz.

Mücverin İçi Neden Çiğ Kalır?

Mücverin içi çiğ kalırsa, yeterince pişmemiş olabilir. Mücverleri orta ateşte pişirmek ve her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirmek önemlidir.

Mücverin Dağılmaması İçin Ne Yapmak Lazım?

Mücverlerin dağılmaması için şunları yapabilirsiniz:

Kabakların suyunu iyice sıkın.Mücver harcını çok fazla karıştırmayın.Mücverleri tavaya dökmeden önce yağın iyice ısınmış olması gerekir.Mücverleri çok fazla çevirmeyin, her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin.

Mücver, yapımı kolay ve lezzetli bir yemektir. Bu püf noktalarını kullanarak siz de mükemmel mücverler yapabilirsiniz.