Laz Suşi tarifi ve yapılışı

Laz suşi, Karadeniz mutfağının en özgün ve lezzetli tariflerinden biridir. Klasik suşiden farklı olarak, hamsi ve pazı yaprağı gibi Karadeniz'e özgü malzemelerle hazırlanır. Bu lezzetli tarifin nasıl yapıldığını ve hangi malzemelere ihtiyacınız olduğunu öğrenmek için haberimizi okumaya devam edin!

Laz Suşi Tarifi İçin Malzemeler:

1 su bardağı sushi pirinci

2 su bardağı su

3 yemek kaşığı pirinç sirkesi

2 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 demet pazı veya lahana yaprağı

200 gr hamsi fileto

1 adet salatalık

1 adet havuç

Mısır (isteğe bağlı)

Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Sushi pirincini iyice yıkayın ve süzün. Bir tencereye pirinci ve suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve pirinç yumuşayana kadar pişirin.

Pirinç sirkesi, toz şeker ve tuzu bir kasede karıştırın. Pişen pirinci bir kaseye alın ve sirke karışımını üzerine dökün. Karıştırarak pirinçlerin her tarafına sirke karışımının nüfuz etmesini sağlayın. Soğumaya bırakın.

Pazı veya lahana yapraklarını yıkayın ve kaynar suda birkaç dakika haşlayın. Soğumaya bırakın.

Hamsi filetoları zeytinyağında soteleyin.

Salatalık ve havucu jülyen doğrayın.

Bir pazı veya lahana yaprağını düz bir zemine yerleştirin. Üzerine soğuyan pilavı eşit şekilde yayın.

Pilavın üzerine hamsi filetoları, salatalık, havuç ve mısırı yerleştirin.

Yaprağı rulo şeklinde sarın. Keskin bir bıçak yardımıyla ruloyu dilimleyin.

Laz suşileri soya sosu, wasabi ve zencefil ile servis yapabilirsiniz.

Sushi için Gerekli Malzemeler:

Sushi pirinciSushi sirkesiToz şekerTuzNori yosunu (Laz suşide lahana veya pazı yaprağı kullanılır)Balık veya deniz ürünleriSebzelerSoya sosuWasabiZencefil

Suşi Hangi Balıktan Yapılır?

Suşi geleneksel olarak somon, levrek, ton balığı, uskumru ve sardalya gibi çiğ balıklardan yapılır. Laz suşide ise çiğ hamsi kullanılır.

Suşi Nasıl Yenilir?

Suşi, soya sosuna batırılarak ve wasabi ve zencefil ile birlikte yenir. Suşi çubukları ile veya parmaklarla yenebilir.

Suşi Çiğ Balık mı?

Suşi geleneksel olarak çiğ balıktan yapılır. Ancak, çiğ balık tüketmek istemeyenler için pişmiş balık veya deniz ürünleri ile de hazırlanabilir.

Suşi Nasıl Yapılır Neyden Yapılır?

Suşi, sushi pirinci, nori yosunu, balık veya deniz ürünleri ve sebzeler ile yapılır. Sushi pirinci, sirke, şeker ve tuz ile tatlandırılır. Nori yosunu, pirinç ve diğer malzemelerin sarılması için kullanılır.

Suşi Pirinci Kavrulur mu?

Suşi pirinci kavrulmadan pişirilir. Pişen pirinç sirke, şeker ve tuz ile tatlandırılır.

Sushi Yosunu Yerine Ne Kullanabilirim?

Sushi yosunu yerine lahana yaprağı, pazı yaprağı veya marul yaprağı kullanılabilir.

Sushi İçin Hangi Sirke Kullanılır?

Sushi için pirinç sirkesi kullanılır. Pirinç sirkesi, pirince ekşi bir tat verir ve suşinin geleneksel lezzetini sağlar.