Tiramisu Haberleri - Son Dakika Tiramisu Haber Güncel Gelişmeler

Lezzet Durağı: Klasik İtalyan tatlısı tiramisu tarifi

Bu yazıda, evinizde kolayca yapabileceğiniz, misafirlerinizi mest edecek lezzetli bir tiramisu tarifi paylaşacağım. Malzemeler: Kreması için: 4 adet yumurta sarısı 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 250 gr mascarpone peyniri 250 ml sıvı krema Şurubu için: 2 su bardağı soğuk su 2 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı nescafe Tabanı için: 2 paket kedi dili bisküvi Üzeri için: Kakao tozu Hazırlanışı: Kremayı hazırlamak için: Bir kapta yumurta sarısı ve şekeri çırpın. Benmari usulü, bir tencerenin içerisine su koyup kaynatın. Kaynayan suyun buharı ile yumurta sarısı ve şeker karışımını mikserle çırparak beyazlaşıp kabarana kadar çırpın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan karışıma vanilya ve mascarpone peynirini ekleyin ve mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Son olarak, sıvı kremayı ekleyin ve mikserle tekrar çırpın. Kremanızı buzdolabında en az 30 dakika soğutun. Şurubu hazırlamak için: Bir tencerede su ve şekeri karıştırın. Kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Ocaktan alın ve nescafeyi ekleyip karıştırın. Şurubu soğumaya bırakın. Tiramisuyu kurmak için: Bir borcam veya tepsiye kedi dili bisküvileri dizelim. Soğuyan şuruptan bir miktar dökerek bisküvileri ıslatalım. Üzerine kremadan bir kat yayalım. Bu işlemi tekrarlayarak kat kat tiramisuyu oluşturalım. En üst kata krema ile bitirelim. Tiramisuyu buzdolabında dinlendirmek için: Tiramisuyu streç film ile kaplayıp buzdolabına koyalım. En az 4 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirelim. Servis: Dinlenen tiramisuyu buzdolabından çıkaralım. Kakao tozu ile bolca süsleyerek servis edelim. Püf Noktaları: Krema için yumurta sarılarını ve şekeri iyice çırparak beyazlaştırmalısınız. Bu, kremanın daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Mascarpone peyniri oda sıcaklığında olmalıdır. Soğuk mascarpone peyniri, kremada topaklanmalara neden olabilir. Şurubu çok fazla ıslatmadan bisküvileri nemlendirmeye dikkat edin. Fazla ıslatılan bisküviler tiramisuyu lapa yapabilir. Tiramisuyu en az 4 saat dinlendirmeniz önemlidir. Bu sayede krema ve bisküviler tatlarını birbirine verecek ve tiramisu tam kıvamını alacaktır. Dilerseniz tiramisuya kakao yerine bitter çikolata rendesi de ekleyebilirsiniz. Tiramisu, hazırladıktan sonra 3-4 gün içerisinde tüketilmelidir.

İtalya'nın romantik ve tutkulu tatlısı: Tiramisu

TİRAMİSU'NUN ÖZELLİKLERİ Lezzeti: Tiramisu, kahve ve kakaonun lezzetini mascarpone peynirinin yumuşaklığıyla harmanlayan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Çeşitleri: Tiramisunun klasik çeşidinin yanı sıra, farklı aromalar ve malzemelerle yapılan birçok çeşidi de mevcuttur. Örneğin, fındıklı, bitter çikolatalı ve limoncellolu tiramisu gibi. Sunum: Tiramisu, genellikle soğuk olarak servis edilir. Üzerine kakao tozu veya fındık parçaları serpilebilir. TİRAMİSUNUN TARİHİ Tiramisunun kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, 17. yüzyılda Siena kentinde ortaya çıktığı düşünülmektedir. TİRAMİSU'NUN HİKAYESİ Tiramisu'nun isminin "beni yukarı çek" anlamına gelen İtalyanca "tira mi su" kelimelerinden türediği söylenir. Bu ismin, tatlıdaki kahve ve kakao gibi uyarıcıların etkisine atıfta bulunduğu düşünülmektedir. TİRAMİSU'NUN BESİN DEĞERİ Tiramisu, kalorisi ve yağ oranı yüksek bir tatlıdır. TİRAMİSU'YU NEREDE BULABİLİRSİNİZ? Tiramisu'yu İtalya'da birçok restoranda ve kafede bulabilirsiniz. Ayrıca Türkiye'de de birçok pastane ve kafede tiramisu yapılmaktadır. TİRAMİSU'YU KİMLER TÜKETEBİLİR? Tiramisu, her yaştan insan tarafından tüketilebilecek bir tatlıdır. TİRAMİSU'NUN FAYDALARI Tiramisu, lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra protein ve kalsiyum kaynağıdır. TİRAMİSU'NUN ZARARLARI Tiramisu, kalorisi ve yağ oranı yüksek bir tatlıdır. Bu nedenle aşırı tüketilmesi halinde kilo alımına ve sağlık problemlerine neden olabilir. TİRAMİSU TARİFİ Tiramisu yapımı biraz uzun gibi görünse de aslında oldukça kolay bir tatlıdır. Aşağıda kolayca yapabileceğiniz bir tiramisu tarifi bulabilirsiniz: Malzemeler: Muhallebi için: 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme dolu) 3 yemek kaşığı un (tepeleme dolu) 1 adet yumurta sarısı 200 gram labne peyniri (1 paket) Diğer malzemeler: 200-250 gr ladyfinger bisküvi (parmak bisküvi) 250 ml soğuk strong kahve (dilerseniz 1-2 shot espresso kullanabilirsiniz) Kakao tozu Hazırlanışı: Muhallebiyi hazırlayın: Bir tencereye süt, şeker, un ve yumurta sarısını ekleyip çırpın. Ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Kaynama noktasına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebiye labne peynirini ekleyin ve mikser ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Kahveyi hazırlayın: Soğuk kahveyi derin bir tabağa alın. Dilerseniz kahvenin içerisine 1-2 shot espresso ekleyebilirsiniz. Bisküvileri batırın: Ladyfinger bisküvileri tek tek soğuk kahveye batırın. Çok fazla ıslatmamaya dikkat edin, yoksa bisküviler dağılabilir. Bisküvilerin her iki yüzünü de hafifçe kahveye değdirin. Tiramisuyu katlayın: Kare veya dikdörtgen bir borcama veya kaba önce bir sıra kahveye batırılmış bisküvi dizin. Üzerine labneli muhallebi karışımından dökün. Bu işlemi bisküviler ve muhallebi bitene kadar tekrarlayın. En üst katın muhallebi ile bitmesi gerekiyor. Dinlendirin ve servis edin: Tiramisuyu üzerini kapatarak buzdolabında en az 4-5 saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Servis tabağına alıp kakao tozu ile istediğiniz şekilde süsleyin. PÜF NOKTALARI Labne peyniri yoksa mascarpone peyniri de kullanabilirsiniz. Kahveye isteğe bağlı olarak likör ekleyebilirsiniz. Tiramisuyu süslemek için fındık parçacıkları veya rendelenmiş çikolata da kullanabilirsiniz. Tiramisu buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.