Mantar Haberleri - Son Dakika Mantar Haber Güncel Gelişmeler

Elde mantar neden olur?

Sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte, dermatologlar elde mantar enfeksiyonlarının artan vakalarına dikkat çekiyor. Sıcak ve nemli hava koşulları, bu tür enfeksiyonların yayılmasında önemli bir rol oynarken, bireylerin kişisel hijyen alışkanlıklarının da bu durumu etkilediği belirtiliyor. MANTAR ENFEKSİYONLARI NEDEN OLUŞUR? Elde mantar oluşumunun pek çok nedeni vardır. Sıcak ve nemli ortamlar, mantarların hızla büyümesi için ideal koşullar sunar. Özellikle terleme dönemlerinde ellerin sürekli ıslak kalması, mantar sporlarının üremesi için uygun bir zemin hazırlar. Dermatologlar, yaz ve sonbahar aylarında bu tür enfeksiyonların yaygınlaştığını vurguluyor. Zayıf bağışıklık sistemi de mantar enfeksiyonlarının gelişimini artıran önemli bir faktördür. Bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler, stres, yetersiz beslenme veya kronik hastalıklar nedeniyle mantar enfeksiyonlarına daha yatkın hale gelir. Uzmanlar, "Bağışıklık sisteminizi güçlü tutmak, enfeksiyonlardan korunmanın en iyi yoludur," şeklinde uyarıda bulunuyor. Ayrıca, ciltteki yaralar ve tahrişler de mantarların girmesi için bir giriş noktası oluşturur. Kesikler, yanıklar veya diğer cilt sorunları, mantarların kolayca enfeksiyon oluşturmasına zemin hazırlar. Bu nedenle, cilt yaralarına dikkat etmek ve gerektiğinde tedavi etmek büyük önem taşır. BELİRTİLER VE TEŞHİS Elde mantar enfeksiyonlarının belirtileri genellikle şunlardır: Kızarıklık ve kaşıntı Soyulma veya pul pul dökülme Şişlik Aşırı nemlenme veya kuru bölgeler Bu belirtiler görüldüğünde, sağlık profesyonellerine başvurmak önerilir. Dermatologlar, enfeksiyonun doğru teşhisi ve tedavisi için gerekli muayeneyi yaparak uygun ilaç tedavisini belirleyebilirler. ÖNLEME YÖNTEMLERİ Elde mantar oluşumunu önlemek için atılacak basit adımlar, enfeksiyon riskini azaltabilir: Hijyen: Ellerinizin düzenli olarak sabunla yıkanması ve iyi kurulanması, mantar enfeksiyonlarının önlenmesinde kritik bir adımdır. Terleme sonrası ellerinizi sık sık yıkamak önemlidir. Hava Alabilen Giysiler: Sıkı ve sentetik kumaşlardan kaçınılmalı, doğal kumaşlardan yapılmış kıyafetler tercih edilmelidir. Bu, terin buharlaşmasına yardımcı olur ve cildin daha sağlıklı kalmasını sağlar. Kişisel Eşyaların Paylaşımından Kaçınma: Havlu, eldiven ve diğer kişisel eşyaların başkalarıyla paylaşılmaması, mantar sporlarının geçişini engelleyebilir. Diyabet Yönetimi: Diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini düzenli olarak kontrol etmeleri ve sağlık uzmanlarının önerilerine uymaları, mantar enfeksiyonlarına karşı koruma sağlar. Cilt Bakımı: Ciltteki yaralara dikkat edilmeli ve gerekli tedavi uygulandığında hızla müdahale edilmelidir.

Doğadan toplanan mantarlara dikkat! İşte püf noktaları...

Doğadan mantar toplamak, doğayla iç içe olmanın ve doğanın sunduğu nimetlerden yararlanmanın keyifli bir yoludur. Ancak, mantar toplama süreci dikkat ve bilgi gerektirir, çünkü yanlış mantar türlerinin tüketimi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. İşte doğadan toplanan mantarlarla ilgili dikkat edilmesi gereken noktalar: 1. Mantar Türlerini Tanıma Tanıma Bilgisi: Mantarların doğru bir şekilde tanınması, sağlık açısından kritik öneme sahiptir. Zehirli mantar türlerinin zehirli olmayanlardan ayırt edilmesi zor olabilir. Bu yüzden, mantarları toplarken yerel bir uzmanın veya güvenilir bir kaynağın rehberliğinden yararlanmak önemlidir. Eğitim ve Araştırma: Mantar toplama öncesinde, yerel mantar türleri hakkında detaylı bilgi edinmek gereklidir. Eğitimli kişilerden veya güvenilir kaynaklardan mantar tanıma kursları almak, bu konuda bilgi sahibi olmanıza yardımcı olabilir. 2. Zehirli Mantarlar ve Belirtiler Tanıma: Zehirli mantarlar genellikle diğer mantar türlerine benzerlik gösterir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır. Örneğin, Amanita muscaria ve Amanita phalloides gibi mantarlar, ölümcül olabilen zehirli türlerdir. Belirtiler: Zehirli mantarların tüketiminden sonra görülebilecek belirtiler arasında mide bulantısı, kusma, karın ağrısı, ishal ve ciddi vakalarda organ yetmezliği bulunur. Eğer bu tür belirtiler görülüyorsa, derhal tıbbi yardım alınmalıdır. 3. Toplama ve Saklama Toplama Yöntemleri: Mantar toplarken dikkatli olunmalı ve yalnızca emin olunan türler toplanmalıdır. Mantarları kökünden kesmek yerine bıçakla kesmek, mantarın tekrar büyümesine yardımcı olabilir ve doğaya zarar vermez. Saklama: Toplanan mantarlar, kısa süre içinde tüketilmelidir. Uzun süre saklanması gereken mantarlar, genellikle kurutulmalı veya buzdolabında saklanmalıdır. Taze mantarların bozulma riski yüksektir ve kötüleşen mantarlar tüketilmemelidir. 4. Güvenli Tüketim Uzman Görüşü: Doğadan toplanan mantarların güvenli olduğunu doğrulamak için bir uzmandan yardım alınmalıdır. Mantarlar hakkında bilgi sahibi olmayan kişiler, mantarları tüketmemelidir. Pişirme: Bazı mantar türlerinin zehirli etkileri, pişirme sırasında kaybolabilir, ancak bu her zaman geçerli değildir. Güvenli olduğunu bildiğiniz mantarları pişirmeden önce, pişirme yöntemleri hakkında bilgi sahibi olmalısınız. 5. Çevre Koruma ve Sürdürülebilirlik Sürdürülebilir Toplama: Doğadan mantar toplarken çevreye zarar vermemeye özen gösterilmelidir. Mantarların doğal ortamlarından fazla miktarda alınması, ekosistem dengesini bozabilir. Bu yüzden toplama işlemi, doğaya zarar vermeden ve sürdürülebilir şekilde yapılmalıdır. Yasal Düzenlemeler: Bazı bölgelerde mantar toplama ile ilgili yasal düzenlemeler bulunabilir. Yerel düzenlemeleri ve koruma alanlarını dikkate alarak mantar toplamalısınız. 6. Sağlık ve Güvenlik Önlemleri Test ve Deneme: Hiç tanımadığınız bir mantar türünü denemeden önce, küçük bir miktar tüketmek ve olası bir alerjik reaksiyonu gözlemlemek iyi bir uygulamadır. Ancak, bu yöntem de risk taşıyabilir ve uzman görüşü olmadan uygulanmamalıdır. Acil Durum Planı: Zehirli mantarlarla zehirlenme riski göz önüne alındığında, her zaman acil bir durum planına sahip olmalısınız. Zehirlenme belirtileri görüldüğünde hemen tıbbi yardım çağırmak hayati önem taşır.

Kilogram fiyatı 7.000 euro'ya kadar çıkabiliyor

Dünyanın en pahalı mantarı trüf mantarı olarak bilinir. Bu mantar türü, yer altında yaşayan ve özel köpekler veya domuzlar tarafından bulunabilen nadir bir mantardır. Trüf mantarının kilogram fiyatı 7.000 euro'ya kadar çıkabilmektedir. Pahalı olmasının sebebi, zor bulunması, yetiştirilmesinin zor olması ve yüksek mutfaklarda çok fazla talep görmesidir. EN PAHALI MANTAR: TRÜF MANTARI Dünyanın en pahalı mantarı trüf mantarı olarak bilinir. Bu nadir mantar türü, yer altında yaşar ve özel köpekler veya domuzlar tarafından bulunur. Kilogram fiyatı 7.000 euro'ya kadar ulaşabilen trüf mantarının pahalı olmasının sebepleri şunlardır: Zor bulunması: Trüf mantarları, yetiştirilmesi zor olan ve belirli ağaç türlerinin kökleri ile simbiyotik bir ilişki içinde yaşayan mantarlardır. Bu nedenle, doğada doğal olarak çok az miktarda bulunurlar. Yetiştirilmesinin zor olması: Trüf mantarlarının yapay ortamda yetiştirilmesi oldukça zordur. Bu nedenle, ticari olarak üretimi sınırlıdır. Yüksek mutfaklarda talep görmesi: Trüf mantarı, gurme mutfağında çok değerli bir malzemedir. Yoğun aroması ve lezzeti ile birçok yemeğe değer katar. DİĞER PAHALI MANTAR TÜRLERİ: Trüf mantarı dışında, beyaz trüf mantarı, matsutake mantarı ve chanterelle mantarı da pahalı mantar türleri arasında yer alır. Bu mantarlar da nadir bulunan ve özel yetiştirme teknikleri gerektiren türlerdir. MANTAR NASIL YETİŞTİRİLİR? Mantar yetiştirmek için uygun koşullara sahip bir alan ve bazı temel malzemelere ihtiyacınız vardır. Mantar yetiştirmenin genel adımları şunlardır: 1. Kompost Hazırlama: Mantar yetiştirmek için özel olarak hazırlanmış bir komposta ihtiyacınız vardır. Bu kompost, saman, pamuk çekirdeği kabuğu, buğday kepeği ve alçı gibi malzemelerden oluşabilir. 2. Miselyum Ekimi: Kompost hazırlandıktan sonra, miselyum adı verilen mantar tohumları ekilir. Miselyum, mantarın kök sistemidir ve özel olarak satılan paketler halinde bulabilirsiniz. 3. Çevre Kontrolü: Mantar yetiştiriciliğinde sıcaklık, nem ve havalandırma çok önemlidir. Mantar türüne göre ideal sıcaklık ve nem değerleri değişebilir. Bu değerleri sağlayabileceğiniz bir ortam hazırlamanız gerekir. 4. Hasat: Mantarlar olgunlaştıktan sonra hasat edilir. Hasat zamanı mantar türüne göre değişir. Mantarlar elle toplanır ve dikkatlice sepetlere konulur. EN KOLAY YETİŞTİRİLEN MANTARLAR: Yeni başlayanlar için en kolay yetiştirilen mantar türleri şunlardır: Kültür Mantarı: En yaygın mantar türlerinden biridir ve marketlerde kolayca bulabilirsiniz. Yetiştirilmesi nispeten kolaydır ve evde de yetiştirilebilir. İstiridye Mantarı: Hızlı büyüyen ve bakımı kolay bir mantar türüdür. Kütüklerde veya saman balyalarında yetiştirilebilir. Kavak Mantarı: Lezzetli ve besleyici bir mantar türüdür. Kütüklerde veya kompostta yetiştirilebilir.

Mantar zehirlenmelerine karşı dikkat!

Düzce Sağlık Müdürü Dr. Yasin Yılmaz’da mantar zehirlenmelerine karşı vatandaşları uyardı. Doğal ortamlarda yetişen ve yapısında zehir bulunan mantarların taze, kurutulmuş veya konserve şeklinde çiğ veya pişirilmiş olarak yenilmesi neticesinde ölümle sonuçlanabilen ciddi zehirlenmeler görülebileceğini işaret eden Dr. Yılmaz, “Ülkemizde doğal ortamlarda zehirli mantarlar yetişiyor ve vatandaşın da bu mantarlara çokça rağbet ediyor. Mantar zehirlenmeleri, özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında yağışların bol olduğu mevsimlerde görülüyor. Etinin rengi, kokusu ve tadı ile bir mantarın zehirli olup olmadığı anlaşılamaz. Bölgemizde de doğal alanlarda yetişen zehirli mantarların da bulunduğu unutulmamalıdır” dedi. “ZEHİRLENME 2 İLE 6 SAAT ARASINDA ORTAYA ÇIKIYOR” Sağlık Müdürü Yılmaz, zehirlenme belirtileri olarak mantarda bulunan zehirin niteliğine göre 2 ile 6 saat içinde ortaya çıkabildiğini ve çeşitlilik gösterebildiğini bildirerek “Mantarın yenmesini takiben 2 saat içinde sersemlik, uyku hali, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüzde ve boyunda kızarma, ağızda metal tat duyusu, bulantı, kusma, terleme; bazı türlerin yenmesinden 6 saat sonra ise bulantı, kusma, ishal, ateş, çarpıntı, karın ağrısı, karaciğer, böbrek fonksiyon bozuklukları ve ölümle sonuçlanan zehirlenme belirtileri görülebiliyor. Vatandaşlarımızın doğada yetişen mantarları kesinlikle tüketmemeli, doğal alanlarda yetişen mantarlar yerine bandrollü kültür mantarları tercih edilmelidir. Kültür mantarları bünyelerinde zehirli maddeleri bulundurmadığından bir zehirlenme görülmesi söz konusu değildir. Ancak, bu mantarların yetiştiği ortam itibarıyla, bazı mikroorganizmalar mantarların üzerinde bulunabilir. Bu mikroorganizmayla bulaşmış mantarların çiğ olarak yenmesi sonucunda çok hafif mide ve bağırsak şikayetlerinin gelişebileceği de unutulmamalıdır. Ayrıca mantar alırken ambalajlı olan mantarlar tercih edilmeli ve ambalajında tüketiciyi bilgilendirmeye yönelik bilgilerin yer aldığı etiketlerin olup olmadığına da dikkat edilmelidir” ifadelerinde bulundu. Sağlık Müdürü Yasin Yılmaz açıklamasında son olarak Ulusal Zehir Danışma Merkezi zehirlenme konusunda 7/24 kesintisiz hizmet sunduğunu ihtiyaç halinde bilgi almak isteyen vatandaşların 114 numaralı Ulusal Zehir Danışma Merkezini arayabileceklerini bildirdi.

Görenler hayrete düşüyor! Tam 13 kilo ağırlığında

Baskil ilçesinde bağlı Karagedik köyü sakinleri tarlada kayaya benzer bir cisim fark etti. Köy sakinleri, incelemelerinde bunun büyük bir mantar olduğunu gördü. Zehirsiz olduğu ve yenilebildiği bildirilen dev mantarı tartan köy sakinleri, 13 kilogram ağırlığında olduğunu görünce büyük şaşkınlık yaşadı.

Tesis devlet desteğiyle kuruldu: Yıllık 700 ton üretiliyor

Mersin'in Toroslar ilçesinde, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumunun (TKDK) desteğiyle kurulan mantar tesisinde aylık 60 ton ürün yetiştiriliyor. İş insanı Suat Dirican, mantar üretim hedefini gerçekleştirmek için 2022'de TKDK'nin "Bitkisel Üretimin Çeşitlendirilmesi ve Bitkisel Ürünlerin İşlenmesi ve Paketlenmesi" programına başvurdu. Dirican, hazırladığı projeyle 4,5 milyon lira hibe almaya hak kazanmasının ardından aynı yıl Hamzabeyli Mahallesi'nde 9 dönümü açık, 2 bin 800 metrekaresi kapalı alanda tesis inşa ettirdi. Tarım ve Orman İl Müdürlüğünün teknik destek verdiği, her odası 20 ton kompost kapasiteli 17 odalı tesiste geçen yıl ilk mantarlar hasat edildi. "GÜNLÜK 2, YILLIK 700 TON CİVARINDA MANTAR ÜRETİYORUZ" Tesis müdürü Erdal Yüksel, AA muhabirine, tesisi uzun araştırmalar sonucu faaliyete geçirdiklerini söyledi. Mantarların veriminden memnun olduklarını belirten Yüksel, "İlk mantar hasadını 2023'te yaptığımız tesiste 22'si kadın 40 personel çalışıyor. Günlük 2, aylık 60, yıllık ise 700 ton civarında mantar üretiyoruz." dedi. Yüksel, ürün satışında pazar problemi yaşamadıklarını ifade ederek, "Ürettiğimiz mantarları kentteki marketlere ulaştırıyoruz. Tesisimiz, bölgenin en büyük mantar üretim tesisidir. Tesiste otomasyonla üretim yapıyoruz. Her şey bilgisayar kontrolünde yürütülüyor." diye konuştu. Projenin hayata geçmesinde TKDK'nin desteğinin önemli olduğunu vurgulayan Yüksel, "TKDK bize hem bilgi hem de maddi destek verdi, tesisi yapmamıza önayak oldu. Bu şekilde tesis kurmak isteyenlerin mutlaka TKDK'ye başvurmalarını tavsiye ediyorum." değerlendirmesinde bulundu. Sibel Yıldırım da 5 aydır işletmede çalıştığını, kazancıyla aile bütçesine katkı sunduğunu kaydetti.

Zehirli ve zehirsiz mantarlar birbirine çok benziyor! Aman dikkat

Sonbahar aylarında köylüler için önemli bir geçim kaynağı olan doğal mantarlarda bu yıl yoğun bir bereket yaşanıyor. Köşk ilçesine bağlı kırsal Başçayır Mahallesi'nde toplanan mantarlar da hem boyutları hem de görüntüleriyle ilgi çekiyor. Ancak, bu bereket döneminde uzmanlar, vatandaşları zehirlenmelere karşı dikkatli olmaları konusunda uyarıda bulundu. Her mantarın farklı özelliklere sahip olduğunu hatırlatan uzmanlar, yenilebilen mantarlar olduğu gibi doğada çok zehirli mantarların da bulunduğuna dikkat çekti. ZEHİRLİ VE ZEHİRSİZ MANTAR BİRBİRİNE BENZİYOR Zehirli ve zehirsiz mantarların birbirine benzediğini vurgulayan uzmanlar, özellikle çıntar mantar türüne benzeyen mantarların toplanması sonucu zehirlenme vakalarının yaşanabileceği konusunda uyarıda bulundu. Aydın'da yaşanan mantar bereketi sırasında vatandaşların sağlıklarını korumak adına dikkatli olmaları ve bilinçli bir şekilde mantar toplamalarının önemli olduğu vurgulandı. Bilinmeyen mantarları tüketmekten kaçınılması ve şüpheli durumlarda uzmanlardan yardım alınması gerektiği belirtildi.