Kırmızı Et Haberleri - Son Dakika Kırmızı Et Haber Güncel Gelişmeler

Kırmızı et fiyatları ne kadar? Kırmızı et fiyatları düştü mü?

Kırmızı et, sığır, koyun, keçi ve domuz gibi hayvanların etlerinden elde edilen ve genellikle koyu kırmızı renkte olan et türüdür. Beslenme alışkanlıklarında önemli bir yer tutar ve protein, vitamin ve mineral kaynağı olarak geniş bir şekilde tüketilir. Ancak, kırmızı et tüketiminin sağlık ve çevre üzerindeki etkileri konusunda bazı endişeler ve tartışmalar bulunmaktadır. BESLENME DEĞERİ Kırmızı et, besin açısından zengin bir kaynaktır ve genellikle aşağıdaki bileşenleri içerir: Protein: Kırmızı et, yüksek kaliteli protein içerir ve vücudun kas onarımı, büyümesi ve genel fonksiyonları için gerekli olan tüm temel amino asitleri sağlar. Demir: Hem demiri olarak bilinen demir türü açısından zengindir, bu da vücudun oksijen taşıma kapasitesini artırır ve anemi riskini azaltır. B12 Vitamini: Sinir sistemi sağlığı ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gerekli olan B12 vitamini bakımından zengindir. Çinko ve Selenyum: Bağışıklık sistemi fonksiyonları, hücre onarımı ve antioksidan savunma için önemli minerallerdir. SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİLER Kırmızı etin sağlık üzerindeki etkileri karmaşıktır ve çeşitli faktörlere bağlıdır: Pozitif Etkiler: Kas ve Kemik Sağlığı: Yüksek protein içeriği, kas gelişimi ve onarımına yardımcı olur. Demir ve Vitamin B12: Enerji seviyelerini artırabilir ve kırmızı kan hücrelerinin üretimine destek olabilir. Potansiyel Riskler: Kardiyovasküler Hastalıklar: Yüksek doymuş yağ ve kolesterol içeren kırmızı etlerin aşırı tüketimi, kalp hastalıkları riskini artırabilir. Kanser Riski: Özellikle işlenmiş kırmızı etlerin, kolon kanseri riskini artırabileceğine dair bazı çalışmalar mevcuttur. İcra edilen işlenmiş etler, nitrit ve nitrat gibi katkı maddeleri içerebilir. Obezite ve Metabolik Hastalıklar: Yüksek kalorili ve yağlı etlerin aşırı tüketimi, obezite ve metabolik sendrom riskini artırabilir. KIRMIZI ET FİYATLAR DÜŞTÜ MÜ? Ulusal Kırmızı Et Konseyi, kesimhanelerden alınan haftalık yağsız dana ve kuzu et fiyatlarını duyurdu. Ege, Akdeniz, Marmara ve İç Anadolu bölgelerinde et fiyatlarında kayda değer bir düşüş yaşandı. Bu düşüş, etiketlere yaklaşık 15 TL olarak yansıdı. Bir önceki aya göre en yüksek fiyat düşüşü ise 11,80 TL olarak belirlendi. Bölge Dana (Esk. Hariç) Kuzu (Esk. Hariç) Dana Kuzu Ege Bölgesi 301.00 365.00 294.00 306.67 Akdeniz Bölgesi 298.00 343.75 295.00 331.00 Marmara Bölgesi 303.00 373.00 299.17 357.50 İç Anadolu Bölgesi 293.90 344.00 291.91 334.86 Doğu Anadolu Bölgesi 298.75 335.00 295.00 324.00 Güneydoğu Anadolu Bölgesi 290.00 325.00 287.50 313.75 Karadeniz Bölgesi 302.50 370.00 302.50 370.00 Ortalama 298.16 350.82 295.01 333.97 Geçen Aya Göre Değişim Oranı (%) -11.80 -5.50 -10.00 -4.70 Geçen Yıla Göre Değişim Oranı (%) 32.70 86.00 35.10 79.80

Bir ilde kırmızı ete yüzde 30 indirim

Samsun’un Terme ilçesindeki kasaplar kırmızı ete yüzde 30 indirim yaptı. Kâr paylarını kısan 10 kasabın ortak fiyat tarifesine göre satış yaptığı ilçede, vatandaşlar uygun fiyata kırmızı ete ulaştı. Ortalama fiyatlara göre, dana kemikli etin kilogramı 450 TL’den 350 TL’ye, dana kemiksiz etin kilogramı 550 TL’den 390 TL’ye, dana kıymanın kilogramı 550 TL’den 390 TL’ye, dana kuşbaşının kilogramı 550 TL’den 390 TL’ye geriledi. “YÜKSEK RAĞBET OLUŞTU” Kasaplardaki tüm ürünlerin helal kesim olup, yetkili sertifikalarla satışa sunulduğunu belirten kasap işletmecisi Rıfat Alemdar, “İçerisinde bulunduğumuz ekonomik şartlardan dolayı halkımızın kırmızı ete ulaşması zorlaşmıştı. Et tedarikçimizin de desteğiyle kasaplar olarak ortak fiyat tarifesiyle halkımıza uygun ve kaliteli eti ulaştırmayı amaçladık. Kampanyamızın 3. gününde yüksek rağbet oluştu. Kırmızı et grubunda yüzde 30 indirim büyük bir rakam. Kaliteli eti uygun fiyata halkımızla buluşturmaya devam edeceğiz” dedi. “HAK ETTİĞİ FİYATLARA GERİLEMİŞ” Kasaptan 2 kilogram dana kıyma alan Serkan Orman ise kırmızı ete yapılan indirim hakkında şu ifadeleri kullandı: “Mahallemiz kasabında gerçekleştirilen indirimi duydum ve 2 kilogram kıyma aldım. Bu alışverişi geçtiğimiz hafta yapsaydım bin TL ödeyecektim, şimdi ise 780 TL ödedim. Tarım ve hayvancılığın bu kadar yaygın olduğu ülkemizde kırmızı et, hak ettiği fiyatlara gerilemiş.”

Bursa'da yemek sektöründen et fiyatlarına tepki

Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, kırmızı ve beyaz ette hızla yükselen fiyatların sadece arz-talep dengesizliği, girdi maliyetlerinin yüksekliği ile açıklanamayacağını, her yıl Ramazan ayı öncesinde başlayıp kurban bayramına kadar süren spekülatif etkileri göz ardı edilemeyeceğini vurguladı. Dana etinin 560 lira bütün tavuğun da 120 liraya yükseldiğini ve artışın durmadığını ifade eden Dönmez, “Bu fiyatlarla vatandaş evine ne kırmızı ne de beyaz et alamaz. Endüstriyel yemek sektörü de bu fiyatlarla ilke menü fiyatlarını sabit tutamaz. Daha fazla dayanacak gücümüz kalmadı. Çok acil önlemler bekliyoruz” dedi. Ticaret Bakanlığı’nın önceki gün aldığı kararla 1 Mayıs 2024 tarihinden 31 Aralık 2024 tarihine kadar, aylık bazda azami 10 bin ton, toplamda ise bu yılsonuna kadar 80 bin ton olacak şekilde beyaz et ihracatına kısıtlama getirmesini olumlu bir adım olarak gördüklerini söyleyen Coşkun Dönmez, 2024 yılının ilk aylarıyla birlikte tavuk eti fiyatlarındaki artış hızının enflasyonun, yem ve enerji gibi maliyet kalemleri ile döviz kurundaki aylık fiyat değişimlerinin çok ötesine geçtiğine dikkat çekerek, “Kırmızı et fiyatları yükselince beyaz ete olan talep arttı. Bunun üzerine beyaz et fiyatları da anormal artmaya başladı. İthalat kısıtlaması olumlu ama kırmızı et içinde önlem gerekiyor” dedi. Başkan Dönmez, Türkiye’de tarımsal üretimin zaten istikrarsız bir çizgide olduğunu, hem dünyada hem Türkiye’deki olumsuz gelişmelerin kırmızı et fiyatlarını sürekli artırdığını kaydetti. Fiyat artışlarının herhangi bir maliyet artışına dayanmadan özellikle Ramazan ayı öncesinde başlayarak Kurban Bayramına kadar devam etmesin fırsatçılık olarak nitelendiren Başkan Dönmez, spekülatörlere karşı devletin daha ciddi önlemler alması gerektiğini söyledi. Dönmez, artan fiyatlar karşısında canlı hayvan ve kırmızı et ithalatının acil olarak başlatılmasını, ayrıca Et ve Süt Kurumu’nun da piyasayı dengeleyecek adımlar atmasını istedi. Dönmez Endüstriyel yemek sektörüne Et ve Süt Kurumu tarafından uygun fiyatlı et, süt ve süt ürünleri vermesi gerektiğini de belirterek, “Maalesef artan fiyatlar yüzünden çok yakında kırmızı ve beyaz etli menülere veda etmek zorunda kalabiliriz. Bunu önlemenin yolu endüstriyel yemek sektörünün kırmızı ve beyaz ette desteklenmesinden geçiyor. Bu konuda hızlı bir çözüme ihtiyaç var” diye konuştu. Kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin birçok nedeni olduğunu, maliyet artışları, pandemi ve dünyadaki savaşların etkisini görmezden gelmediklerini kaydeden Başkan Coşkun Dönmez, “Tüm bunlar yetmiyormuş gibi, Ramazan ayı ve Kurban Bayramı bahane ederek fırsatçılık yapanlara hoşgörüyle yaklaşmamamız mümkün değil. Endüstriyel yemek sektörü olarak zaten tarımsal gıda fiyatlarındaki artıştan en çok etkilenen sektörüz. Kırmızı ve beyaz et de bizim en önemli hammaddemiz. Durup dururken fırsatçıların fiyatları yükseltmesiyle bizim de maliyetlerimiz değişiyor. Müşterilerimize karşı sorumluluklarımız var. Ama bu artışları biz de fiyatlara ansıtmak zorunda kalıyoruz” şeklinde konuştu.