Dünyanın en popüler tatlılarından: Elmalı Tart
Elmalı tartın tarihi 13. yüzyıla kadar uzanmaktadır. İlk elmalı tartlar, Avrupa'da ortaya çıkmıştır. O dönemde elmalar, yaygın olarak bulunan bir meyveydi ve tart yapımında sıklıkla kullanılmaktaydı.
Elmalı tart, 18. yüzyılda Amerika'ya da taşınmıştır. Amerikalılar, elmalı tarta kendi yorumlarını katmışlar ve farklı çeşitlerini geliştirmişlerdir.
Günümüzde elmalı tart, tüm dünyada en sevilen tatlılardan biridir. Her ülkenin ve bölgenin kendine özgü elmalı tart tarifleri bulunmaktadır.
ELMALI TARTIN ÖZELLİKLERİ
Lezzet: Elmalı tartın lezzeti, kullanılan elma çeşidine ve diğer malzemelere göre değişebilir. Ekşi elmalar daha keskin bir lezzet verirken, tatlı elmalar daha yumuşak bir lezzet verir.
Doku: Elmalı tartın dokusu da kullanılan hamur çeşidine göre değişebilir. Tereyağlı hamur daha gevrek bir doku verirken, zeytinyağlı hamur daha yumuşak bir doku verir.
Görünüm: Elmalı tartın görünümü de farklı şekillerde olabilir. Genellikle tart kalıbında pişirilir ve üzeri dilimlenmiş elma dilimleri ile kaplanır.
Çeşitlilik: Elmalı tartın birçok farklı çeşidi vardır. Klasik elmalı tartın yanı sıra, tarçınlı elmalı tart, cevizli elmalı tart, damla çikolatalı elmalı tart ve kremalı elmalı tart gibi birçok farklı çeşidi de yapılmaktadır.
ELMALI TART TARİFİ
Elmalı tart tarifi için internette ve yemek kitaplarında birçok farklı seçenek bulabilirsiniz. Klasik bir elmalı tart tarifi için aşağıdaki malzemelere ve adımlara ihtiyacınız olacak:
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
125 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
3-4 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri (süslemek için)
Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın.
Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
Unlu karışımı azar azar ekleyip yoğurun.
Hamuru tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını düzeltin.
Elmaları dilimleyin ve tartın üzerine dizin.
Tarçını elmaların üzerine serpin.
180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Pudra şekerine bulayarak servis yapın.
ELMALI TART NEREDE BULUNUR?
Elmalı tart, birçok fırında ve pastanede bulunabilir. Ayrıca internet üzerinden de sipariş verilebilir.
ELMALI TART SAKLAMA
Elmalı tart, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir.
ELMALI TART PÜF NOKTALARI
Elmalı tart yapımında kullanılan elmaların sert ve sulu olması önemlidir.
Hamurun çok fazla yoğrulmaması gerekir.
Tartı fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, sıcakken pudra şekerine bulamayın.
Web.tv
