Hava Durumu
Bursa 19 °
ALL0,4382%0,09
AZN22,8108%0,04
BAM22,0106%0,61
CLP0,0410%0,06
COP0,0092%0,05
CRC0,0763%0,04
DZD0,2890%0,06
EGP0,7679%0,05
HKD4,9771%0,04
ISK0,2932%0,05
JOD54,6712%0,04
KRW0,0274%0,03
KZT0,0756%0,68
LBP0,0004%0,04
LKR0,1298%0,09
MAD4,1544%0,04
MDL2,2546%0,04
MKD0,7017%-0,90
MYR9,0211%-0,38
OMR100,7255%0,04
PEN10,6388%0,04
PHP0,6942%0,12
PKR0,1373%0,07
QAR10,2672%0,04
RSD0,3672%0,08
SGD29,6947%0,08
SYP0,0030%0,04
THB1,1602%0,05
TWD1,2756%0,08
UAH0,9343%0,08
UYU0,9297%0,04
GEL14,1269%0,04
TND12,7686%0,04
BGN22,0082%0,07
GAU/TRY4.038,10%0,07
BIST 1009.747,07%3,80
USD38,7783%0,04
EUR43,0549%0,11
GBP51,1303%0,03
CHF45,8589%0,07
CAD27,7364%0,01
RUB0,4789%0,08
AED10,5553%0,04
AUD24,7018%0,04
DKK5,7647%0,09
SEK3,9432%-0,03
NOK3,7010%-0,06
JPY0,2612%0,08
KWD125,9353%0,04
ZAR2,1176%0,02
BHD102,8684%0,03
LYD7,0898%-11,93
SAR10,3320%0,07
IQD0,0296%0,03
ILS10,8674%0,04
IRR0,0009%0,00
INR0,4569%1,38
MXN1,9757%0,09
HUF0,1061%-0,11
NZD22,7013%0,03
BRL6,8376%0,12
IDR0,0023%0,87
CZK1,7222%0,08
PLN10,1384%0,08
RON8,4262%0,08
CNY5,3831%0,07
ARS0,0343%-0,27
ALL0,4382%0,09
AZN22,8108%0,04
BAM22,0106%0,61
CLP0,0410%0,06
COP0,0092%0,05
CRC0,0763%0,04
DZD0,2890%0,06
EGP0,7679%0,05
HKD4,9771%0,04
ISK0,2932%0,05
JOD54,6712%0,04
KRW0,0274%0,03
KZT0,0756%0,68
LBP0,0004%0,04
LKR0,1298%0,09
MAD4,1544%0,04
MDL2,2546%0,04
MKD0,7017%-0,90
MYR9,0211%-0,38
OMR100,7255%0,04
PEN10,6388%0,04
PHP0,6942%0,12
PKR0,1373%0,07
QAR10,2672%0,04
RSD0,3672%0,08
SGD29,6947%0,08
SYP0,0030%0,04
THB1,1602%0,05
TWD1,2756%0,08
UAH0,9343%0,08
UYU0,9297%0,04
GEL14,1269%0,04
TND12,7686%0,04
BGN22,0082%0,07
GAU/TRY4.038,10%0,07
BIST 1009.747,07%3,80
USD38,7783%0,04
EUR43,0549%0,11
GBP51,1303%0,03
CHF45,8589%0,07
CAD27,7364%0,01
RUB0,4789%0,08
AED10,5553%0,04
AUD24,7018%0,04
DKK5,7647%0,09
SEK3,9432%-0,03
NOK3,7010%-0,06
JPY0,2612%0,08
KWD125,9353%0,04
ZAR2,1176%0,02
BHD102,8684%0,03
LYD7,0898%-11,93
SAR10,3320%0,07
IQD0,0296%0,03
ILS10,8674%0,04
IRR0,0009%0,00
INR0,4569%1,38
MXN1,9757%0,09
HUF0,1061%-0,11
NZD22,7013%0,03
BRL6,8376%0,12
IDR0,0023%0,87
CZK1,7222%0,08
PLN10,1384%0,08
RON8,4262%0,08
CNY5,3831%0,07
ARS0,0343%-0,27
ALL0,4382%0,09
Web.tv
Bursa'nın meşhur tatlısı: Kemalpaşa Tatlısı
Kemalpaşa tatlısı, Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde üretilen, peynirli ve şerbetli bir tatlıdır. 2008 yılında coğrafi işaret almıştır.
Kemalpaşa tatlısının tarihi 15. yüzyıla kadar uzanmaktadır. O dönemde Mustafakemalpaşa'da yaşayan halk, koyun sütünden elde ettikleri peyniri kullanarak bu tatlıyı yapmaya başlamıştır. Tatlı, zamanla Bursa ve çevresinde ün kazanmış ve günümüzde Türkiye'nin en sevilen tatlılarından biri haline gelmiştir.
LEZZETİ
Kemalpaşa tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Peynir ve şerbetin uyumu, tatlıya özel bir lezzet verir.
FAYDALARI
Kemalpaşa tatlısı, protein, kalsiyum ve karbonhidrat bakımından zengin bir tatlıdır. Enerji kaynağıdır ve uzun süre tokluk hissi verir.
KEMALPAŞA TATLISI HAKKINDA İLGİNÇ BİLGİLER
Kemalpaşa tatlısı, Türkiye'nin en çok ihraç edilen tatlılarından biridir.
Mustafakemalpaşa'da her yıl "Kemalpaşa Tatlısı Festivali" düzenlenmektedir.
Kemalpaşa tatlısı, evde kolayca yapılabilecek bir tatlıdır.
KEMALPAŞA TATLISI TARİFİ
Malzemeler:
Hamuru için:
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı tuz
İçi için:
500 gr peynir (kemalpaşa peyniri tercih edilir)
1/2 su bardağı pudra şekeri
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Üzeri için:
Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Şerbeti hazırlamak için: Tencereye şeker ve suyu ekleyip karıştırın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamuru hazırlamak için: Un, irmik, kabartma tozu, vanilya ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumurta ve sıvı yağı ekleyip yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
Peynirli harcı hazırlamak için: Peyniri ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.
Tatlıları hazırlamak için: Dinlenen hamuru bezelere ayırın. Bezeleri unlanmış tezgahta yufka haline gelene kadar açın. Açılan yufkanın üzerine peynirli harçtan koyun ve bohça şeklinde sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine sarılmış tatlıları yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlıları soğuk şerbete batırın.
Soğuduktan sonra üzerlerine hindistan cevizi serpiştirip servis edin.
SERVİSİ
Kemalpaşa tatlısı, genellikle soğuk olarak servis edilir. Üzerine fıstık veya ceviz parçaları serpilebilir. Dondurma ile birlikte de tüketilebilir.
PÜF NOKTALARI
Hamurun kıvamı çok önemlidir. Hamur çok yumuşak olursa dağılabilir, çok sert olursa da pişmez.
Peynirin tuzluluğuna göre pudra şekeri miktarını ayarlayabilirsiniz.
Tatlıları fırında fazla pişirmemeye dikkat edin.
Tatlıları şerbete batırdıktan sonra 1-2 saat dinlendirebilirsiniz. Böylece şerbeti daha iyi çekecektir.
KEMALPAŞA TATLISI NEREDE YENİR?
Kemalpaşa tatlısı, Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde birçok tatlıcıda ve fırında bulunabilir. Ayrıca evde de kolayca yapılabilir.
Kaynak: Nagihan ER
Son Haberler
Terör örgütü PKK, kendini feshetti
Amasya'da 4.6 büyüklüğünde deprem!
Davut Gürkan, Bursa’ya kazandırılan yatırımları açıkladı