Baklavanın hangi ülkeye ait olduğu konusunda tartışmalar sürüyor. Baklavanın kökeni hakkında çeşitli iddialar mevcut... Gelin konuyla ilgili bir detaylı bir inceleme yapalım.
Baklavanın tam olarak hangi ülkeye ait olduğu konusunda kesin bir bilgi yoktur.
Bu tatlı, kökenleri hakkında çeşitli iddialara sahip olan, Orta Doğu ve Balkanlar'a yayılmış geniş bir coğrafyada tüketilen bir lezzettir.
NEDEN KESİN BİR CEVAP YOK?
Baklavanın tarihi, binlerce yıl öncesine dayanmaktadır. Farklı kültürlerin mutfaklarında benzer hamur işleri bulunması, kökeninin tam olarak tespit edilmesini zorlaştırmaktadır.
Baklava, Orta Asya'dan Balkanlara kadar geniş bir coğrafyada farklı kültürler tarafından benimsenmiş ve kendi mutfaklarına özgü varyasyonlarla zenginleşmiştir.
Tarihi kaynaklar, baklavanın tam olarak nereden çıktığı konusunda net bilgiler vermemektedir.
HANGİ ÜLKELER BAKLAVAYI KENDİ GELENEKSEL TATLISI OLARAK GÖRÜYOR?
Özellikle Gaziantep, baklavasıyla ünlü olan şehirlerden biridir. Ancak Türkiye'nin diğer bölgelerinde de farklı çeşitlerde baklava yapılmaktadır.
Yunanistan'da baklava, farklı isimlerle ve farklı malzemelerle hazırlanmaktadır.
Ermeni mutfağında da baklava önemli bir yere sahiptir.
Azerbaycan mutfağında baklava, genellikle fındık veya ceviz ile hazırlanır.
Orta Doğu ülkelerinde de baklava, farklı isimlerle ve tatlarla bulunmaktadır.
Baklava gibi köklü bir tatlıyı tek bir ülkeye atfetmek oldukça zordur. Bu lezzet, tarih boyunca farklı kültürlerin etkileşimi sonucu zenginleşmiş ve dünyanın birçok yerinde sevilerek tüketilmeye devam etmektedir.