Ramazan ayında oruç tutan bireylerin sağlıklı ve dengeli beslenmesi büyük önem taşıyor. Uzmanlar, özellikle sahurda tuz oranı yüksek gıdalardan kaçınılması gerektiğini belirterek, gün boyu susuzluk hissini artırabilecek besinlere karşı uyarıda bulunuyor.
TUZLU VE İŞLENMİŞ GIDALARA DİKKAT!
Beslenme uzmanları, sahurda tüketilen bazı gıdaların vücutta su kaybını artırabileceğini vurguluyor. Salam, sosis, pastırma, sucuk, zeytin, tuzlu peynirler ve kızartmalar gibi tuz içeriği yüksek besinlerin, gün içinde susuzluğu artırabileceği belirtiliyor. Ayrıca, kahve gibi kafein içeren içeceklerin de vücuttan su atımına sebep olabileceği için sahurda tercih edilmemesi öneriliyor.
DENGELİ BİR TABAK MODELİ OLUŞTURUN
Ramazan'da sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çeken uzmanlar, oruç sürecine vücudu hazırlamak için sahurda ve iftarda dengeli bir öğün tüketmenin gerekliliğini vurguluyor. Beslenme düzeninde tabağın yarısının sebzelerden (salata, haşlanmış sebzeler, sebze yemekleri), çeyreğinin protein kaynaklarından (et, tavuk, balık, yumurta, yoğurt, kurubaklagiller), kalan çeyreğinin ise karbonhidratlardan (tam tahıllı ekmek, bulgur pilavı, yulaf, krep) oluşmasının ideal olduğu belirtiliyor.
SAHURDA TOK TUTAN BESİNLER TERCİH EDİLMELİ
Uzmanlar, sahurda basit karbonhidratlar yerine kompleks karbonhidratların tüketilmesini öneriyor. Beyaz ekmek, poğaça, börek, pirinç pilavı gibi kan şekerini hızla yükselten ve çabuk acıktıran gıdalar yerine; tam tahıllı ekmek, yulaf, tahıllı unlarla yapılan krep gibi lif açısından zengin besinlerin daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olduğu belirtiliyor. Ayrıca, domates, salatalık, marul, biber gibi su içeriği yüksek sebzelerin tüketilmesi, hem su ihtiyacını karşılamaya hem de sindirimi desteklemeye yardımcı oluyor.
İFTARDA ACELE ETMEYİN
İftarda hızlı yemek yemenin sağlık açısından risk oluşturabileceğini belirten uzmanlar, oruç açarken öncelikle ılık su ve çorba tüketmenin sindirimi rahatlatacağını söylüyor. Çorbanın ardından en az 10-15 dakika mola verilmesi, vücudun tokluk hissini algılamasına yardımcı oluyor. Ana öğünde ise yağsız, ızgara veya fırın gibi hafif pişirme teknikleriyle hazırlanmış yemeklerin tercih edilmesi öneriliyor.
TATLI SEÇİMİNDE DİKKATLİ OLUN
Ramazan’da tatlı tüketiminin sınırlandırılması gerektiğine dikkat çeken uzmanlar, ağır ve şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve bazlı tatlıların tercih edilmesini tavsiye ediyor. Haftada 2-3 kez sütlaç, muhallebi, güllaç gibi hafif tatlıların tüketilmesinin daha sağlıklı olacağı belirtiliyor.
SU TÜKETİMİNİ İHMAL ETMEYİN
İftar ile sahur arasında en az 2-2,5 litre su tüketilmesi gerektiğini belirten uzmanlar, çay ve kahve gibi kafein içeren içeceklerin sınırlandırılmasını öneriyor. Su tüketimi, gün boyu kaybedilen sıvının yerine konmasını sağlayarak vücudu dengede tutmaya yardımcı oluyor.
Ramazan ayında sağlıklı beslenme alışkanlıklarının sürdürülebilmesi için uzmanların önerdiği bu dengeli beslenme modeline dikkat edilmesi gerektiği vurgulanıyor.