Tahin pekmez, yüksek besin değeriyle hem geleneksel mutfaklarda hem de tıpta kullanılan bir karışımdır. Tahin, susamın öğütülmesiyle elde edilen protein ve mineral bakımından zengin bir gıda, pekmez ise üzümden elde edilen demir ve B vitamini kaynağıdır. Bu iki besin birleştiğinde vücuda birçok fayda sunar.
Tahin pekmez, yüzyıllardır geleneksel tıpta ve mutfaklarda kullanılan, besin değeri oldukça yüksek bir karışımdır. İçeriğindeki tahin, susamın öğütülmesiyle elde edilen kremsi bir yapıda olup, zengin protein, yağ ve mineral kaynağıdır. Pekmez ise üzümün sıkılmasıyla elde edilen koyu kıvamlı bir sıvı olup, demir, potasyum ve B vitaminleri açısından oldukça zengindir. Bu iki besinin bir araya gelmesiyle oluşan tahin pekmez, vücudumuza sayısız fayda sağlar.
TAHİN PEKMEZİN GENEL FAYDALARI
Enerji Verir: İçeriğindeki doğal şekerler sayesinde hızlıca enerji verir ve yorgunluğu giderir.
Bağışıklığı Güçlendirir: C vitamini bakımından zengin pekmez, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır.
Kemikleri Güçlendirir: Kalsiyum ve fosfor deposu olan tahin pekmez, kemik sağlığını korur ve osteoporoza karşı koruyucu etki gösterir.
Kansızlığa İyi Gelir: Demir içeriği yüksek olan pekmez, kansızlığa karşı etkilidir ve vücuttaki oksijen taşınımını destekler.
Sindirimi Düzenler: Lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır, kabızlık sorununu giderir ve bağırsak sağlığını korur.
Cildi Güçlendirir: E vitamini ve antioksidanlar bakımından zengin olduğu için cildin gençleşmesine ve yenilenmesine yardımcı olur.
Kalp Sağlığını Korur: İçeriğindeki yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını korur ve kötü kolesterol seviyesini düşürür.
Kasları Güçlendirir: Protein içeriği sayesinde kasların gelişmesine ve onarılmasına yardımcı olur.
BALIK YEDİKTEN SONRA NEDEN TAHİN PEKMEZ YENMELİ?
Balık, omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduğu için kalp sağlığı için oldukça faydalıdır. Ancak balıktaki omega-3 yağ asitlerinin vücutta tam olarak emilebilmesi için D vitamini ve yağlı maddelere ihtiyaç vardır. Tahin pekmez ise hem D vitamini hem de yağlı maddeler açısından zengindir. Bu nedenle balık yedikten sonra tüketilen tahin pekmez, omega-3 yağ asitlerinin daha iyi emilmesini sağlayarak kalp sağlığına daha fazla katkı sağlar.
TAHİN PEKMEZ NASIL TÜKETİLMELİDİR?
Tahin pekmezi, kahvaltıda ekmek üzerine sürülerek, yoğurda karıştırılarak veya meyvelerle birlikte tüketilebilir. Ayrıca, smoothie'lere, salatalara ve tatlılara da eklenebilir.
Önemli Not:
Tahin pekmez, doğal şeker içerdiği için aşırı tüketilmemelidir.Özellikle kilo problemi olan kişilerin ölçülü tüketmesi önerilir.Herhangi bir sağlık sorunu yaşayan kişilerin tahin pekmez tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önemlidir.
Sonuç
Tahin pekmez, doğal bir enerji deposu ve sağlığın sırrı olarak kabul edilebilir. İçeriğindeki zengin besin değerleri sayesinde vücudumuza birçok fayda sağlar. Özellikle balıkla birlikte tüketildiğinde, omega-3 yağ asitlerinin daha iyi emilmesini sağlayarak kalp sağlığını korur. Ancak her besin gibi tahin pekmezi de ölçülü tüketilmelidir.