Elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de görünümüyle sofraların favorilerindendir. Tatlı elma iç harcı ve gevrek kurabiyesiyle harika bir uyum sağlar. İşte kolayca yapabileceğiniz enfes bir elmalı kurabiye tarifi.
Elmalı kurabiye, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. İç harcındaki elmanın tatlılığı ve kurabiyenin gevrekliği, mükemmel bir uyum yakalar. İşte size evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir elmalı kurabiye tarifi.
Malzemeler:
Hamuru için:
125 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (veya gerekirse biraz daha)
Yarım çay kaşığı tuz
İç harcı için:
3 adet elma (rendelenmiş)
1/2 çay kaşığı tarçın
1/4 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
Hamuru Hazırlama:
Geniş bir kapta margarin veya tereyağını oda sıcaklığında yumuşayana kadar çırpın.Pudra şekerini ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.Yumurtayı ekleyip çırpın.Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru çok yoğurmayın.
İç Harcı Hazırlama:
Rendelediğiniz elmaları büyük bir kaseye alın.Üzerine tarçın ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
Kurabiyeleri Şekillendirme:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Yuvarladığınız parçaların ortasını hafifçe bastırarak çukur oluşturun.Çukura hazırladığınız elmalı harçtan koyun.Üzerini kapatarak hafifçe yuvarlayın.Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.
İpuçları:
Hamurunuzu buzdolabında 30 dakika dinlendirerek daha kolay şekil verebilirsiniz.Elma yerine armut veya muz da kullanabilirsiniz.Kurabiyelerinizi daha lezzetli hale getirmek için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.Farklı aromalar için tarçın yerine karanfil veya zencefil de ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ek Bilgiler:
Saklama: Oda sıcaklığında 2-3 gün, buzdolabında ise daha uzun süre tazeliğini korur.
Sunum: Yanında çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.
Varyasyonlar: İç harcına ceviz, fındık veya çikolata parçacıkları ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.