İslam dininde ve Türk kültüründe önemli bir tatlı: Aşure

Aşure, buğday, fasulye, nohut, kuru meyveler ve baharatların birlikte pişirilmesiyle yapılan, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. İslam dininde ve Türk kültüründe önemli bir yere sahiptir.

Aşure, sadece lezzetli bir tatlı olmanın ötesinde, dini, kültürel ve sosyal açıdan da büyük öneme sahip bir gelenektir. Aşurenin önemini şu şekilde özetleyebiliriz:

Dini Önemi:

Muharrem ayının 10. günü olan Aşure Günü'nde pişirilir ve dağıtılır. Bu gün, Hz. Nuh'un tufandan sonra karaya ayak bastığında kalan malzemelerle aşure yaptığına inanılır.

Peygamber Efendimiz (s.a.v.) Aşure günü oruç tutmayı ve aşure dağıtmayı teşvik etmiştir. Hadislerde, Aşure günü oruç tutmanın geçmiş senenin günahlarına kefaret olacağı belirtilmiştir.

Aşure, bolluk ve bereketin simgesidir. Aşurenin paylaşılması, bereketin ve hayrın artmasına vesile olduğuna inanılır.

Kültürel Önemi:

Aşure, Türk mutfağının en önemli tatlılarından biridir. Aşurenin yapımı ve dağıtılması, aile ve toplum arasında dayanışmayı ve paylaşmayı teşvik eder.

Aşure, farklı kültürlerin ve inançların bir araya geldiği bir tatlıdır. Aşurenin malzemeleri ve yapılışı, farklı coğrafyalardan ve geleneklerden etkilenmiştir.

Aşure, geçmişten günümüze uzanan bir gelenektir. Aşure yapmak ve dağıtmak, geçmişle olan bağları güçlendirir ve kültürel mirasın korunmasına katkıda bulunur.

Sosyal Önemi:

Aşure, paylaşmanın ve dayanışmanın simgesidir. Aşure, komşulara ve ihtiyaç sahiplerine dağıtılarak, yardımlaşma ve dayanışma duygusu pekiştirilir.

Aşure, sevginin ve barışın simgesidir. Farklı inançlara ve kültürlere sahip insanlar bir araya gelerek aşure pişirebilir ve paylaşabilir.

Aşure, birlik ve beraberlik duygusunu pekiştirir. Aşure dağıtmak, toplumda sevgi, saygı ve hoşgörü ortamının oluşmasına katkıda bulunur.

Sonuç olarak aşure:

Dini, kültürel ve sosyal açıdan büyük öneme sahip bir gelenektir.

Paylaşmanın, dayanışmanın, sevginin ve barışın simgesidir.

Geçmişten günümüze uzanan bir köprüdür ve gelecek nesillere aktarılması gereken bir değerdir.

AŞURENİN MALZEMELERİ

Aşurenin malzemeleri yöreden yöreye değişiklik gösterebilir. En yaygın kullanılan malzemeler şunlardır:

Buğday

Fasulye

Nohut

Kuru üzüm

Kuru incir

Kuru kayısı

Ceviz

Fındık

Tarçın

Karanfil

AŞURENİN YAPILIŞI

Aşurenin yapılışı da yöreden yöreye değişiklik gösterebilir. Genellikle buğday ve bakliyat önceden ıslatılır ve sonra hepsi birlikte tencerede pişirilir. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra aşureye kuru meyveler, baharatlar ve şeker eklenir.

AŞURENİN FAYDALARI

Aşure besleyici bir tatlıdır. İçerdiği buğday, bakliyat ve kuru meyveler sayesinde protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Aşurenin faydaları şunlardır:

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.

Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.

Enerji verir.

Kilo kontrolüne yardımcı olur.

AŞURE İLE İLGİLİ GELENEKLER

Aşure ile ilgili birçok gelenek vardır. Bunlardan bazıları şunlardır:

Aşure pişirilirken niyet tutulur.

Aşure dağıtılırken komşulara ve ihtiyaç sahiplerine öncelik verilir.

Aşure 10 gün boyunca pişirilir ve dağıtılır.

Aşurenin ilk kaşığı bereket için yere dökülür.

AŞURE HAKKINDA İLGİNÇ BİLGİLER

Aşurenin kelime anlamı "on" demektir.

Aşure, dünyanın birçok yerinde farklı isimlerle bilinir.

Aşure Guinness Rekorlar Kitabı'na "Dünyanın En Büyük Tatlısı" olarak girmiştir.