Beyaz hindi, hijyenik yapısı nedeniyle siyah hindiyi geride bırakarak yeni yıl öncesinde yoğun ilgi görüyor. Fiyatlar %80 zamlanmasına rağmen satışlar hızla artıyor.
Yeni yıl sofralarının vazgeçilmezi olan hindi, bu yıl da yoğun ilgi görüyor. Hijyenik özellikleri nedeniyle siyah hindiye kıyasla daha çok tercih edilen beyaz hindi, birçok dükkânda tükenmiş durumda...
Hindi tercih etmeyenler ise alternatif olarak tavuğu tercih ediyor.
Peki, hindi fiyatları ne kadar? Geçen yıla oranla %75-80 oranında zamlanan hindinin fiyatı, bu yıl 350 TL’den başlayan fiyatlarla satışa sunuluyor.
Hindi külbastı 420 TL, hindi but kuşbaşı 415 TL, hindi boyun 220 TL, hindi but ise 350 TL’den alıcı buluyor.
35 yıldır Aydın Tavuk’ta hizmet veren Salih Durgutlu, hindiden yapılan yemeklerin hem lezzetli hem de sağlıklı olduğunu vurguladı. Yıl boyunca hindinin talep gördüğünü belirten Durgutlu, yeni yıl yaklaşırken satışların daha da arttığını söyledi. Durgutlu, beyaz hindinin siyah hindiye göre daha çok tercih edildiğini belirterek,
“Yılbaşı geleneğinin olmazsa olmazı siyah hindi, ancak müşterilerimiz siyah hindiyi tercih etmiyor. Beyaz hindiye olan talep çok fazla. Beyaz hindinin daha hijyenik olduğunu düşünüyorum. Yeni yıla yaklaşırken satışlarımız ciddi şekilde artıyor. Bazen talepleri karşılamakta zorlanıyoruz. Geçen yıla göre fiyatlarda büyük bir artış oldu. Örneğin, geçen sene 199-200 TL olan hindiyi bu yıl 350 TL’den satıyoruz. Fiyatlar yüksek olsa da talep gayet iyi. Özellikle yılbaşının son haftasında satışlarımız daha da hızlanıyor. Hindi almayanlar ise tavuğa yöneliyor.”