Bu sezon bol avlanan istavrit, 120-150 TL arasındaki sabit fiyatı ile hem lezzetli hem de ekonomik olması sayesinde sofraların yeni gözdesi oldu.
Denizlerin bereketiyle birlikte bu sezonun en çok ilgi gören balıklarından biri istavrit oldu. Sezon başından bu yana 120-150 TL bandında satışa sunulan istavrit, uygun fiyatı ve lezzetiyle balıkseverlerin sofralarını süslemeye devam ediyor.
“BU SEZON İSTAVRİT BOL”Bursa Balık Çarşısı’nda esnaflık yapan bir balıkçı, istavrite olan talebin oldukça yoğun olduğunu belirtti. Balıkçı, “Bu sezon en çok sattığımız balık istavrit. Fiyatı da oldukça makul; 120-150 TL civarında seyrediyor. Sezon başından beri bol olduğu için bu fiyatlar sabit kaldı. İstavrit hem fiyatı hem de lezzetiyle halkın gözdesi oldu.”dedi.
Tezgahta alışveriş yapan bir müşteri ise istavritle yapılan yemeklerin hem kolay hem de lezzetli olduğunu vurgulayarak şu tarifi paylaştı:
“İstavriti tavada kızartmayı çok seviyoruz. Öncelikle balıkları güzelce temizleyip yıkıyorum. Ardından mısır ununa bulayıp, az yağlı tavada çıtır çıtır kızartıyorum. Yanında bol limon ve roka ile harika bir akşam yemeği oluyor. Bir de fırında yapmak isteyenler için tavsiyem var: İstavriti temizledikten sonra üzerine zeytinyağı, sarımsak, tuz ve kekik ekleyip fırında pişiriyorum. Çok sağlıklı ve lezzetli oluyor.”
FİYATLARDA CİDDİ BİR DEĞİŞİKLİK BEKLENMİYORİstavrit fiyatlarının sezon boyunca bol avlanması sayesinde sabit kaldığını belirten balıkçılar, önümüzdeki haftalarda da fiyatlarda ciddi bir değişiklik beklemediklerini söyledi. İstavrit, uygun fiyatı ve lezzetli tarifleriyle sofralarda baş köşeye oturuyor.