Futbolculuk kariyerinin ardından iş dünyasına atılan Fatih Şahinoğlu ve Ramazan Eraslan, Bursa Özlüce’de yeni bir Helvacı Ali şubesi açarak, helvaya farklı bir yorum katmayı başardı. Helvacı Ali markasıyla irmik helvası ve özel tatlarla adından söz ettiren ikili, Dubai çikolatasını da menülerine dahil ederek müşterilere yeni bir lezzet deneyimi sunuyor.
Ramazan Eraslan, bu süreçle ilgili şunları söyledi: “Futbol dışında farklı işlerde de bulunarak ticari anlamda güvenli bir alan oluşturmak istedim. Fatih arkadaşım burayı açmıştı ve bu yeni sürece ben de hemen dahil oldum.”
Marka, Bursa’da 2019 yılında ilk kez Mehmet Ayaz ve Olgay Coşkun tarafından açılan şubeyle tanındı. İrmik helvası dondurma ile harmanlanarak büyük ilgi gördü ve ardından birçok şube açıldı. Helva kültürü Türk toplumunun bir parçası olduğundan, bu nostaljik tat günümüzde modern bir dokunuşla sunuluyor. Eraslan, sıcak irmik helvasını dondurma ile birleştirmenin çok sevildiğini belirterek, yaz-kış bu uyumun ilgi gördüğünü söyledi.
Helvacı Ali’nin özel lezzetlerinden biri olan Dubai çikolatası ise farklı bir reçeteyle sunuluyor. Fatih Şahinoğlu, bu özel tat hakkında şunları dile getirdi:
“Dubai ağacının özel harcını kullanarak, altına dondurma koyuyoruz. Arasına Dubai harcını ekledikten sonra üstüne Belçika çikolatası ilave ediyoruz. Böylece eşsiz bir lezzet ortaya çıkıyor.” Mekan, yalnızca irmik helvası değil, bir kafede bulunabilecek her türlü ikramı sunarak müşterilere keyifli vakit geçirme imkânı sağlıyor. Eraslan, müşteri memnuniyetine önem verdiklerini vurgulayarak, “Bizim için ürünün kalitesi kadar misafirperverlik de önemli. İnsanlar buradan memnun ayrıldıklarında tekrar gelmek için bir sebep buluyorlar,” dedi.
Eraslan, markanın başarısının ardındaki sırrı şöyle açıkladı:
“Lezzet, Türkiye’nin sınırlarını aştı ve her şubede aynı kalitede sunuluyor. Ürünlerimiz İnegöl’deki fabrikadan düzenli olarak sevk ediliyor. Ufak farklılıklar olsa da bu tamamen servisten kaynaklı detaylar. Ancak lezzetimiz her yerde aynı.”