Balık tezgahlarında hareketlilik devam ederken çeşitlilik tezgahlara yansıyor. Denizde yaşanan bolluk pazardaki fiyatları da etkiledi. Pazarda fiyatlar düşmeye başladı. Bu sezon tezgahların gözbebeği palamut ve hamsi oldu.
Bu sene balık ağları ağırlaştı. Sezonun en gözde balığı Palamut, hem bollaştı hem de gramajı arttı.
1 kilo palamut 200 TL’den satılıyor. 700-800 gram palamut ise 125-150 TL arasında tezgahlarda alıcısıyla buluşuyor. Her sene en çok talep edilen Hamsi de ise bu sene beklenen bolluk yaşanmadı.
Yavaş yavaş artmaya başlayan hamsi bolluğuyla fiyatlar da düşüşe geçti. Palamuttan sonra ise en fazla rağbet gören balık oldu.
Geçen hafta 200-300 TL’den alıcı bulan Hamsi fiyatları bu hafta 140 TL’ye kadar geriledi. Balıkçılar hamsinin bollaşacağını belirtse de fiyatların daha aşağılara inmeyeceğinin altını çiziyorlar.
Balık tezgahlarında çeşitlilikte sürüyor. Sardunya 100 TL’den satılarak tezgahın en ekonomik balığı olarak geçiyor.
“BUNDAN DAHA UCUZU OLMAZ”
Bu sezon denizde beklenen hamsi bolluğu yaşanmadığını dile getiren bir balıkçı, “Şu an pazarda balık bolluğu yaşanıyor. Pazarın bu sezon gözbebeği Palamut, hem çok bol hem de çok fazla talep var. Bu sezon hamside beklenen bolluk yaşanmadı. Onun dışında istavrit, sardalya balığı da şu an en güzel zamanını yaşıyor. Bundan daha uygununun olması mümkün değil. Tezgahlar akşama kadar boşalıyor.” dedi.
TEZGAHIN EN EKONOMİĞİ SARDUNYA
Hamsinin yavaş yavaş bollaşmaya başladığını dile getiren bir balıkçı, “Bu sene denizde palamut bolluğu yaşanıyor. Palamutların gramajları da büyüdü. Şu anda bir kiloyu geçiyor. Hamsi yavaş yavaş bollaşmaya başlıyor. Fiyatları 200-300 TL arasındaydı şimdi 140 TL’ye kadar düştü. Bundan daha ucuz olması beklenemez. Hamsi şu anda satılabilecek en düşük fiyattan satılıyor. Bu sezon tezgahların gözbebeği Palamut, hem denizde bol, hem tezgahta talibi var. Çinekop fiyatları şuanda biraz yüksek o da düşmeye başlayınca tezgahlarda daha fazla yer almaya başlayacak. Sardunya sezon başından beri fiyatını ve lezzetini koruyor. Ekonomik bir balık keşfi yapmak isteyenlerin şu mevsimde tercih ettiklerinden biri oluyor. Bu sene balık sezonu bereketli geçiyor.” şeklinde konuştu.